Life Style & Καθημερινότητα
☕ Γιατί ο καφές είναι τόσο ακριβός;
Κάθε τόσο, σε μια παρέα, σε ένα post ή σε έναν λογαριασμό στην καφετέρια, θα ακουστεί η φράση:
«Ένας καφές είναι μωρέ, πόσο να κοστίζει;»
Και δεν είναι κακή ερώτηση. Απλώς η απάντηση είναι λίγο πιο σύνθετη από “το φακελάκι του καφέ κάνει 30 λεπτά”.
Ο καφές στην καφετέρια δεν είναι απλώς ένα ρόφημα. Είναι μια ολόκληρη εμπειρία — και πίσω από αυτήν υπάρχουν άνθρωποι, κόστος, και καθημερινή προσπάθεια.
🧾 Τι πληρώνεις, λοιπόν, όταν δίνεις 3 ευρώ για έναν καφέ;
1. Τα υλικά
- Καφές καλής ποιότητας
- Παγάκια, γάλα, καλαμάκι, καπάκι, ποτήρι
➡️ Κόστος ανά σερβίρισμα: ~0,60€
2. Το προσωπικό
- Ο άνθρωπος που τον ετοιμάζει
- Που σου χαμογελά, που καθαρίζει, που σε εξυπηρετεί
➡️ Με μισθούς και εισφορές, το “κόστος ανά καφέ” μπορεί να ξεπερνά τα 0,80€
3. Πάγια έξοδα
- Ενοίκιο, ρεύμα, νερό, μουσική, app παραγγελιών, POS
➡️ Αν τα υπολογίσεις ανά προϊόν, μιλάμε για 0,50–0,70€ ακόμα
4. Ο ΦΠΑ
- 13% της τελικής τιμής
➡️ Από τα 3€, περίπου 0,35€ πάνε κατευθείαν στο κράτος
💡 Και τελικά, τι μένει;
Αν όλα πάνε καλά, μένουν καθαρά στην επιχείρηση 0,30€–0,50€ ανά καφέ.
Με αυτά πληρώνεται ο χρόνος που έκατσες, η τουαλέτα που χρησιμοποίησες, το ίντερνετ που σου δόθηκε, το τραπέζι που σου κράτησαν, η ομπρέλα που σε σκίασε, η μουσική που άκουσες.
🧊 Και κάτι ακόμα:
Ο σερβιτόρος δεν είναι ο υπεύθυνος τιμολόγησης. Δεν είναι λογιστής, δεν είναι μέτοχος. Όταν του λες “στα ύψη τον πήγατε τον καφέ”, το μόνο που μπορεί να κάνει είναι να χαμογελάσει ευγενικά. Ίσως και να στεναχωρηθεί.
Αν θεωρείς ότι ο καφές είναι ακριβός — δεν υπάρχει πρόβλημα.
Μπορείς να τον απολαύσεις στο μπαλκόνι σου, στην ησυχία σου, στο κόστος σου. Είναι απόλυτα θεμιτό.
Αλλά αν επιλέξεις να πας έξω, κάν’ το με την επίγνωση ότι ο καφές εκεί είναι ολόκληρη αλυσίδα φροντίδας και δουλειάς.
Ο καφές μπορεί να είναι “απλός” — αλλά το να σε περιμένει έτοιμος, ζεστός, με χαμόγελο, δεν είναι καθόλου απλό.
Και πάντα να θυμάσαι η παιδία μας και η αγωγή μας υφαίνετε στο τρόπο που φαινόμαστε αυτούς που μας εξυπηρετούν .